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月份:一月 2017

塩麹的日式炸雞

塩麹的日式炸雞

一直以來都用糊狀的塩麹調理食物,最近試了這瓶液體塩麹,還真是方便好用!
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除了用來醃魚,我最常做的就是用來做炸雞醃料。
這次除了塩麹以外,還加入蒜泥、生薑粉、一點點的咖哩鹽和胡椒鹽提味!炸粉用的是台灣地瓜粉+小麥粉各半。
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