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分類:食物

塩麹的日式炸雞

塩麹的日式炸雞

一直以來都用糊狀的塩麹調理食物,最近試了這瓶液體塩麹,還真是方便好用!
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除了用來醃魚,我最常做的就是用來做炸雞醃料。
這次除了塩麹以外,還加入蒜泥、生薑粉、一點點的咖哩鹽和胡椒鹽提味!炸粉用的是台灣地瓜粉+小麥粉各半。
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日本製不鏽鋼便當盒:工房アイザワ(相澤工房)

日本製不鏽鋼便當盒:工房アイザワ(相澤工房)

介紹給大家一款我最愛的廚房用品之一:アイザワ 的不鏽鋼便當盒

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每天早上給先生孩子做便當,是一般日本媽媽的日課,日本的便當食譜琳琅滿目,便當盒也是!雖然市面上最多的是可微波的塑膠便當盒,但是悶了一天後,真的~很~難~聞~很~難~洗!心一橫把全部的塑膠便當盒都丟棄,買了アイザワ這系列的不鏽鋼便當盒,多年來晚上洗便當盒的夢靨終於消解!

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長野縣的土產

長野縣的土產

氣候宜人的五月天,小孩到長野縣的乗鞍高原畢業旅行,高原散步、生態探察、大雪溪的五月雪,一個星期的時間,拋開繁重的課業,在大自然中身心得以暫時休憩。

畢業旅行禁止帶手機,也禁止帶相機,還好沒有禁止買禮物!長野縣的おみやげ,我家的首選就是「雷鳥の里」。
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〔亂點鴛鴦〕速食炒麵&辣薯條

〔亂點鴛鴦〕速食炒麵&辣薯條

日本學校的給食(營養午餐),有時會出現令人意想不到的組合!

比如:

味噌湯+天婦羅+黑糖麵包+牛奶

大雜煮+麵包+燒賣

中華冷麵+熱狗+牛奶

味噌拉麵+甜甜圈

日本人把食物亂亂配的功力,早見怪不怪,不過看了以下這個配法還真是嚇一跳!

速食炒麵配辣薯條!

而且不是分開吃喔,要和著一起吃!來給他騙騙看,買來試吃一下!

 

日清炒麵和這個香辣的カラムーチョ薯條,分開來說都是我愛吃的!

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(甜品推薦)桜井甘精堂的栗子羊羹

(甜品推薦)桜井甘精堂的栗子羊羹

推薦一種超好吃的栗子羊羹:

桜井甘精堂ひとくち栗ようかん (一口栗子羊羹)

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有的客人會要我幫他們買日本的羊羹,如果喜歡羊羹,特別是栗子羊羹的客人,可以試試看!栗子的口感完全融入其中,讓羊羹不只是甜而已!

 

羊羹當然還是配日本煎茶最對味!

上次和一位喜歡買三國屋善五郎的客人,一起湊運費買了這個式部の香り(深蒸し煎茶),也覺得很不錯!

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下午茶帶來的是一種輕愉悅的心情,甜品比大餐更能讓與女人優雅的微笑呢!