(早餐MENU)日式烤飯糰

(早餐MENU)日式烤飯糰

日式烤飯糰(焼きおにぎり)

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我用很簡單的作法:

1、飯灑點鹽,成型。(因夏天在北海道買的海苔糊還有剩下,就當飯糰的餡料)

2、在不沾鍋上邊煎邊刷醬汁(醬汁:醬油+味醂 份量2:1)即成。

(可先在成型後的飯糰表面抹點沙拉油再煎,而不沾鍋不必放油。)

 這裡有一個看來很入味的日式烤飯糰作法:

*以下圖片出自All About ,因要翻譯所以把它貼出來比較清楚。

   原圖文網址在此

步驟一:在煮好的白飯中加入醬油和白芝麻。(醬油大概繞兩圈程度,不用攪拌太均勻。)

步驟二:成型

步驟三:醬汁製作(醬油+昆布粉 昆布粉或用少許味精、高湯粉等代替也可。)

步驟四:在小烤箱把飯糰烤到表面微焦,邊刷醬汁邊烤,重複兩三次。

(如用錫箔紙墊底會沾黏,要先在錫箔紙上刷點油。或者用烤箱紙就不會沾黏了。)

 

完成了。烤好的樣子。

用海苔包起來吃也不錯喔!

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