日本的紅豆湯麻糬~善哉! Posted on 2009-11-19 由 vvjapan 這是我家冬天最受歡迎的暖暖點心。 日文叫做ぜんざい,漢字寫作「善哉」。 麻糬烤一烤,放到濃稠的紅豆湯裡,就是善哉了! 為什麼叫善哉呢? 查了一下百科事典Wikipedia,據說是以前日本有一個一休宗純大師,他第一次吃到這個紅豆湯麻糬,覺得實在太美味,不禁脫口而出:「善哉!」(善哉是褒獎弟子時的佛教用語。)後來這道甜品就有了名字叫善哉了! 醬子每天來一碗,不胖才怪呢~善哉!善哉!
週六道日本超市買了一包上頭照片的“麻署“,我還以為是年糕…..:( (說明外文翻譯標明是糯米成份,所以麻署=年糕囉) 想放到湯裡頭,直接煮就行,要先泡水嗎? 版主回覆:(11/23/2009 11:38:51 AM) 那個年糕 必須先在小烤箱烤到他澎起來… 然後直接放到已經煮好的紅豆湯裡 不可直接放到紅豆湯裡煮 (我不知道你買的年糕是哪一種??) 我買的他是寫おもち 登入以進行回覆
早餐這樣也是一種很棒的變化!贊! 版主回覆:(11/23/2009 11:40:47 AM) 每當元月新年過後 家裡都會剩下一堆年糕 都烤來當早餐吃 不過大致就是烤好沾(糖醬油:糖+醬油) 直接吃 頂多再包個海苔 很日本味喔 你也可以試試看^^ 登入以進行回覆
謝謝!我買的對照妳給的日文,是年糕沒錯。 我把年糕再切成六等分放到已經煮好的火鍋湯再燙ㄧ下,還不錯耶,很Q好好吃。 版主回覆:(12/02/2009 02:17:09 AM) 我也超愛年糕 不過小心它是高熱量 登入以進行回覆
週六道日本超市買了一包上頭照片的“麻署“,我還以為是年糕…..:(
(說明外文翻譯標明是糯米成份,所以麻署=年糕囉)
想放到湯裡頭,直接煮就行,要先泡水嗎?
版主回覆:(11/23/2009 11:38:51 AM)
那個年糕 必須先在小烤箱烤到他澎起來…
然後直接放到已經煮好的紅豆湯裡
不可直接放到紅豆湯裡煮
(我不知道你買的年糕是哪一種??)
我買的他是寫おもち
早餐這樣也是一種很棒的變化!贊!
版主回覆:(11/23/2009 11:40:47 AM)
每當元月新年過後 家裡都會剩下一堆年糕
都烤來當早餐吃
不過大致就是烤好沾(糖醬油:糖+醬油) 直接吃
頂多再包個海苔
很日本味喔
你也可以試試看^^
謝謝!我買的對照妳給的日文,是年糕沒錯。
我把年糕再切成六等分放到已經煮好的火鍋湯再燙ㄧ下,還不錯耶,很Q好好吃。
版主回覆:(12/02/2009 02:17:09 AM)
我也超愛年糕
不過小心它是高熱量