韓國拌飯便當

韓國拌飯便當

每天早起做便當的生活已經超過10年,多少也摸索出一些經驗來!

我們家都是大孩子了,幼稚園那一套卡通造型便當早已畢業,現在做便當最高指導原則是「時短」!如何在早上大家都趕著上班上學的大混亂時段裡,快速做出「一堆」便當, 是我每天清晨的第一個挑戰!

為了要省時,常常會出現如圖中那樣「豪邁」的便當!這個是韓國拌飯的概念,牛肉、菠菜和紅蘿蔔,分別炒一炒,用韓國風甜面醬和麻油調味,撲蓋在白飯上就完成!

不要看它跟其他精緻的日式便當比起來,好像很偷工減料,但是豪邁型的便當卻大受男子中高生歡迎!小孩的學校吃便當規定要幾個人一組圍起來吃聯絡感情,每次這類便當出現,據小孩說一打開便當蓋,大家都會出現「好想吃」的表情~

的確,「打開便當蓋的瞬間」第一印象決定了大半!鮮豔對比的顏色會讓其實很普通的便當也令人食慾大增!要考慮食材時,不妨從顏色的組合著手,事半功倍。

還有就是要保持一點神祕感!小孩在學校上了大半天課,好不容易等到了中午,如果打開便當盒像「開獎」一樣,不是很好玩嗎?!所以早上不要讓他們先窺見便當內容,這樣可以一直期待到中午。

當然也會有 「ハズレ」(沒抽中,期待外)的時候…..像我家小孩討厭小番茄,但是要填滿便當空隙,小番茄再好用不過了!如果有許多小番茄點綴的便當,那天早上就要更早做好保護措施,嚴防偷窺!!

●便當盒使用的是:

工房アイザワ(相澤工房)的日本製不鏽鋼便當盒。

角型 , 有三種尺寸 ↓  

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