突然發現這本以前買的書。關於『洋蔥』的料理書。

 

洋蔥是很好的配菜。

 這本書裡比較特別的就是，介紹許多『一整顆洋蔥』的料理法。

 看來看去，以下這個最簡單，就來試做看看！

首先將洋蔥去頭去尾（不剝皮），讓它可以直立著。

然後中間切十字，不必切到底。

放一塊奶油，用鋁箔紙包起，放入烤箱烤！（烤箱預熱到200度，時間約20-25分鐘）

 

烤好的樣子，奶油都融化到洋蔥裡去了～不必調味，靠著奶油香，就很容易入口！

 

依據喜好，可加入柴魚片，更有營養！

  

感想：

1.書上標示的時間我覺得不夠，可能是我已經用了10幾年的烤箱的關係吧？！要多烤個10來分鐘比較剛好！洋蔥不怕烤過熟，就怕不熟會有嗆辣味！

2.吃起來和『奶油炒洋蔥』沒啥兩樣！哈～不過可以少掉開伙的油煙和切菜的麻煩罷了！