突然發現這本以前買的書。關於『洋蔥』的料理書。
洋蔥是很好的配菜。
這本書裡比較特別的就是,介紹許多『一整顆洋蔥』的料理法。
看來看去,以下這個最簡單,就來試做看看!
首先將洋蔥去頭去尾(不剝皮),讓它可以直立著。
然後中間切十字,不必切到底。
放一塊奶油,用鋁箔紙包起,放入烤箱烤!(烤箱預熱到200度,時間約20-25分鐘)
烤好的樣子,奶油都融化到洋蔥裡去了~不必調味,靠著奶油香,就很容易入口!
依據喜好,可加入柴魚片,更有營養!
感想:
1.書上標示的時間我覺得不夠,可能是我已經用了10幾年的烤箱的關係吧?!要多烤個10來分鐘比較剛好!洋蔥不怕烤過熟,就怕不熟會有嗆辣味!
2.吃起來和『奶油炒洋蔥』沒啥兩樣!哈~不過可以少掉開伙的油煙和切菜的麻煩罷了!